Arquivo do mês: outubro 2010

Parfait e Cheesecake

Estou numa fase de sobremesas. Na verdade, desde que comecei a cozinhar, eu nunca saí desta fase, mas de vez em quando eu gosto de procurar e fazer alguns pratos salgados, mas ultimamente eu tenho tido preguiça dos salgados e muita vontade de fazer doces! Minha tentativa de cupcake não foi 100% sucedida, mas fiquei muito feliz com os resultados e acredito estar no caminho certo. Pois eis que tenho mais duas receitas para tentar: cheesecake e parfait.

A tentativa do cheesecake surgiu de uma conversa com o C. Ele estava chateado porque há algum tempo não fazemos nenhuma receita diferente, principalmente doces, que costumávamos fazer com frequência há uns 2~3 anos atrás. Então eu sugeri para ele pegar o seu Livro Essencial das Sobremesas, abrir em uma página qualquer e fazer uma das receitas que mais agradasse daquela página. E caiu direto no cheesecake, simples, sem sabor específico, apenas decorado com morangos. Perfeito para quem nunca fez um cheesecake daqueles típicos americanos. Eu já fiz cheesecake antes, mas daqueles com ricota e geléia de morango por cima. Ele fica diferente do tradicional, mas igualmente bom. Aliás, é uma das especialidades da minha mãe!

O objetivo é ficar assim, mas se chegar perto disso já está bom! ^^

Já o parfait é uma daquelas sobremesas que eu acho muito lindas, são de encher os olhos, mas eu nunca comi! Aliás, eu nem sabia que era tão fácil de fazer até ver uma receita de parfait. É basicamente formada por algumas camadas de frutas picadas, iogurte, granola, sempre intercalando uma e outra. Ou melhor, quem faz um cheesecake, faz um parfait de molezinha! Sem contar que fica tão lindo… E é perfeita para o verão, bem levinha e com várias frutas coloridas. Estou pensando em usar kiwi, morango, mirtilo, melancia (noisete)… Na verdade tenho várias idéias para vários parfaits diferentes, como ao invéz de usar iogurte, usar Chandelle. Deve ficar uma delícia!

Então, nos próximos dias, postarei o resultado dessas duas experiências. Espero que fique tão bom como nas fotos!

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Arquivado em Receitas

Zoológico!

Já fazem 3 semanas que eu fui no zoo no aniversário da minha priminha e nem tive tempo de comentar como foi! Mas vamos lá:

O dia estava bem quente, diferente de todo o resto da semana. Isso foi bom, porque assim aproveitamos mais o passeio e a farofada o picnic ao ar livre. Mas também foi ruim, porque o zoo estava cheeeeeeio! Muitos carros, muita gente circulando, muita gente nos banheiros! Pavoooor! Apesar disso, o dia foi muito bom.

A Júlia adorou, ficava correndo de um lado para o outro, olhando os animais e imitando eles. Lá pelo meio dia nós descarregamos as coisas do carro e começamos a comilança! E tinha muita coisa para comer. Minha mãe e minha tia exageraram nos quitutes (eu também, digasse de passagem). Era sanduíche, pizza de atum, pastel, torta fria, cupcake (feitos por mim, ho-ho!) e o bolo de aniversário! Mais da metade que foi levado sobrou, então alimentamos os macacos! (Ok, isso foi uma piada muito ruim ¬¬’)  Foi ótimo termos levado comida, porque as filas do restaurante, da banquinha de cachorro-quente e afins estavam muito grandes. Várias pessoas ficaram nos fitando com olhos de invejinha, hihihi

Meus cupcakes ficaram mais ou menos bons, o que é ótimo para uma primeira vez!  A primeira fornada ficou pior, mas a segunda ficou muito boa! Repetirei com certeza! E já fiquei feliz porque o me vô, expert em biscoitos, cookies, bolachas e afins, elogiou! Ele fez algumas críticas construtivas e algumas sugestões para melhorar, mas adorou, e comeu uns 5!

 

Cupcake bom de Nutella e cupcake fail de morango =P

 

No final, saímos exaustos de tanto caminhar, não conseguimos ver todos os animais porque estávamos muito cansados para qualquer outra coisa e saímos completamente empoeirados. Mas muito felizes pelo ótimo dia que passamos! (Apesar de eu ainda achar que ir ao zoo é programa de índio, hehe) ^^

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