Arquivo do mês: janeiro 2011

Aulas de dança

Esses dias estava passando pelo Groupon, olhando as ofertas como normalmente faço. Pra quem não sabe, Groupon é um daqueles sites de compra coletiva, onde um estabelecimento dá um descontão em algum serviço ou produto e vende pra várias pessoas nesse site. Bom, entra lá que tá tudo explicadinho!

Continuando, estava eu a procurar ofertas bacanas nesses sites de compra coletiva, quando me deparo com uma oferta (quase) única: 3 meses deaula de dança de salão no Buteco de Dança por R$ 90!!! Eu nunca tinha ido no Buteco de Dança e nunca fiz dança de salão, mas sempre quis tentar! Então olhei para o César, que prontamente disse “Ok, se tu quiser, a gente pode fazer”. Como é bom quando meu namorado é prestativo e participa dessas presepadas comigo!

Então, quarta-feira, dia 19/01 foi a nossa primeira aula. Muito nervosismo, não fazia idéia de que roupa vestir e quando liguei para lá para pedir um auxílio, só me disseram para vestir o que eu achasse confortável e calçar um sapato que não tivesse solado de borracha. Isso não me disse muita coisa! Porque as mulheres sempre tem que se preocupar tanto com o visual? Deixando isso de lado, peguei minha única sandália que não tem o solado de borracha e também uma sapatilha, caso a sandália machucasse meus pés ou caso eu caísse pela inexperiência na dança ou salto do sapato. Coloquei uma roupa estilo academia e fomos!

De primeira já digo que o lugar é bem bacana. Achei um pouco pequeno, e as paredes não tem espelho, mas fora isso é super confortável e bem animado. O ritmo do mês é o forró, então começamos aprendendo passinhos básicos de “2 pra cá 2 pra lá” e coisas do gênero, primeiro sozinhos, para pegar o ritmo da música. Até aí tudo bem. Depois dançamos em casal, e foi aí que a coisa complicou um pouquinho! Alguns pisões nos pés e várias risadas depois estávamos fazendo até um giro simples! Adorei a aula, adorei ter ido dançar e adorei que o César gostou e se soltou bastante! Voltarei para as próximas aulas com muito prazer!

Ansiosa para dançar Salsa!

Depois da aula comemos uma pizza da Pizza Hut, muito saudável para depois de um bom exercício… NOT! Anyway, comemos e continuamos dançando em casa, de tão empolgados que ficamos! Eu não pensei que fosse ficar tão cansada e empolgada! Espero ansiosa pelas próximas aulas!

Recomendo o Buteco de Dança, entrem no site e deem uma olhadinha no que eles oferecem e nas fotos do ambiente, são muito legais!

Só uma obs: o Buteco de Dança também faz coreografias para os noivos dançarem no dia do casamento. A Gabi Chanas, do blog Noiva.com fez a coreografia do casamento dela lá! Dá uma olhada neste post para ver o que estou falando!

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Sobremesas de Natal

Amo Natal principalmente por causa da comilança! Ok, encontrar a família é legal, mas não é sempre que se pode comer a vontade sem ter culpa nenhuma na barriga e no bolso! Amo Chester, Peru, Presunto defumado e sobremesas natalinas! Esse ano, eu e o César ficamos encarregados de fazê-las. As escolhidas foram Torta Banoffie e Rocambole de Morango! Ambas tiradas do “Livro Essencial das Sobremesas”. O pior é que eu tirei foto do passo-a-passo, mas esqueci de tirar foto da sobremesa pronta!!! Mas como elas ficaram lindonas e praticamente iguais as do livro, eu vou postar uma fotinho da interwebs, só pra ter uma noção.

 

Ingredientes espalhados na mesa >.<

Vamos lá! Primeiro aos ingredientes do Rocambole de Morango:

100g de castanha de caju moída

5 ovos separados

185g de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de farinha de trigo

Para o recheio:

170ml de nata

200g de morango picado ou esmagado

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de brandy

O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180°C. Depois pega as gemas e mistura com o açúcar, fazendo uma gemada bem fofinha e clarinha. Mistura a essência de baunilha nessa gemada. Pega as claras e bate em neve, bem durinho, que é isso que vai deixar a massa do rocambole bem fofinha. Depois mistura aos poucos com a gemada, juntando a farinha e o fermento. No final, junta as castanhas. Nessa parte, a massa vai estar pronta para ir para a forma! Então pegue uma forma retangular, de mais ou menos 30x25cm, unte com óleo, forre com papel manteiga ou vegetal (isso se encontra em rolos no supermercado, junto dos sacos plásticos e papel alumínio) até as paredes, para não grudar. Por cima do papel, salpique um pouco de açúcar. Daí é só despejar a massa nessa forma e levar ao forno por mais ou menos 15min. É bom ficar cuidando, para não queimar. Assim que estiver pronto, pegue um pano de prato seco e limpo, forre com papel vegetal e salpique mais açúcar. Desenforme a massa nesse papel e enrole ainda quente com a ajuda do pano. Isso ajuda a dar a forma ao rocambole, sem quebrar. Depois de uns 5min pode desenrolar.

Para o recheio, é só bater a nata até ficar consistente. Cuidado para ela não virar manteiga! Junte o morango, o açúcar e o brandy a nata e é só espalhar no rocambole. Deixe 1,5cm de folga no final do rocambole, porque quando se enrola, o recheio vai escorregando pra fora! Depois dele enrolado, é só colocar em eu prato bonito e decorar! Eu coloquei um pouco de açúcar de confeiteiro para dar um aspecto natalino ao rocambole. Também raspei um pouco de chocolate por cima e decorei com metades de morangos. Ficou lindo e delicioso!

Ficou bem parecida com essa, mas com a massa mais escurinha, por causa da castanha

Essa receita é bem simples e não dá muito trabalho. Eu me compliquei um pouco na parte de desenformar e desgrugar do papel vegetal. Não sei se botei pouco açúcar ou o que, mas quase quebrei todo ele! No final deu tudo certo e ele ficou lindo! A receita original do livro se chama “Torta de avelã com creme de framboesa”. Repararam que eu substitui muitos ingredientes, né? Sim, eu quis deixar o custo da torta mais acessível, mas um dia farei a original. Agora a Torta Banoffie:

Massa:

155g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

85g de manteiga sem sal

Recheio:

4 bananas fatiadas

375ml de nata

400g de doce de leite

50g de chocolate meio amargo derretido

Primeiro a massa. Peneirar a farinha e o açúcar em uma tigela. Junte a noz e a manteiga fria em pedaços e vá modelando com as mãos, como se fosse uma farofa. Aí acrescente algumas colheres de água gelada, até que a massa fique homogênea, mas bem firme. Faça uma bola, embrulhe com filme plástico e leve a geladeira por 15min. Depois desse tempo, pegue uma forma redonda, daquelas de fundo removível, e estenda a massa para ficar com uma bordinha de mais ou menos 3 dedos. Leve a geladeira de novo por mais 20min. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Quando tirar da geladeira, forre a massa com papel vegetal e coloque um peso em cima dela. Isso é necessário, porque se ela for ao forno sem nada, o meio infla e fica quebradiço. Existem umas bolinhas de cerâmica nas lojas especializadas em culinária que são específicas para fazer o peso. Outra opção, é colocar uma outra forma um pouco menor por cima e colocar pela metade arroz cru. Depois de utilizado, ele ainda pode ser guardado e usado normalmente. Sempre faço essa receita com arroz, e sempre utilizei o arroz depois e não notei diferença nenhuma. Continuando, leve ao forno com o peso por 15min. Depois retire o peso e o papel vegetal e leve ao forno novamente por 10min, cuidando para não queimar. Retire do forno e deixe esfriando.

Fica assim!

Depois que a massa esfriar, forre com uma camada de fatias de banana. Por cima, coloque todo o doce de leite. Depois bate ligeiramente a nata, até ficar firme e coloque por cima do doce. Decore com mais algumas fatias de banana e o chocolate derretido. Leve a geladeira até ficar geladinha e pronto, é só comer!

Essa fica igualzinha! Retirada do site http://jade-in-the-kitchen.blogspot.com/

Essa receita também não é complicada, ele é só mais chatinha por ter que ficar esperando a massa descansar e ir ao forno. Mas de resto é super fácil, é só montar! Recomendo fazer essas receitas na véspera do evento, porque no outro dia elas ficam muito mais saborosas. Se você não tiver tempo de fazer um dia antes, faça pelo menos 4 horas antes do evento, para dar tempo de gelar.

E foram essas as sobremesas do último Natal! Ao longo do ano eu e o C. faremos outras receitas gostosas para engordarmos um pouco mais =P

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