Arquivo do mês: abril 2010

Receita de biscotinho

Esse post tá levemente atrasado, mas vale pela delícia.

No Natal passado nem eu nem o C. tínhamos lá muita grana para dar presentes para todos os nossos parentes. Então eu vi na revista Cláudia Comida e Bebida uma receita que pareceu super simples: Biscoito para Presente. Na real, não é tããããão fácil assim, porque a montagem exige um pouco de cuidado e paciência, coisa que me falta um pouco. Segue a receita:

Ingredientes:

Massa básica:

– 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

– 1/2 xícara de açúcar

– 1/2 colher (chá) de fermento em pó

– 150g de manteiga gelada, picada

– 2 gemas

– 4 colheres (sopa) de água

Para fazer é só misturar tudo, praticamente. Começando pela farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga, misturando com os dedos. Vai ficar uma massa farelenta, então é só acrescentar as gemas e a água e quando estiver tudo bem homogêneo, enrolar em um flme plástico e levar na geladeira por 30 minutos. A parte da geladeira é bem importante, porque a massa é bem gordurosa, e ela geladinha fica bem mais fácil de trabalhar. Essa é a massa básica, e com ela dá para fazer vários formatinhos diferentes. Para os biscotinhos de natal, antes de botar na geladeira eu dividi a massa em dois e acrescentei chocolate em pó e uma metade, e depois levei para gelar. Depois, abri as duas metades em aproximadamente 22x30cm, botei uma em cima da outra e enrolei, como num rocambole. Vai pra geladeira de novo, enrolado em papel alumínio, por mais uns 30 minutos. Depois é só cortar em fatias finas e dispor em uma assadeira. Ele assa rapidinho, em torno de uns 15 minutos, até dourar. Não precisa untar a assadeira, porque ele é bem engorduradinho. E o resultado foi esse:

Esse foi o pacotinho que presenteamos os parentes no Natal.  Ficou muito bonitinho, e bom também, mas precisa de melhoras. Meu avô, que é um especialista em biscoitos, disse para botar uma pitadinha de sal para realçar o sabor, então recomendo se alguém for fazer.

Eu gosto de fazer essas aventuras na cozinha. Ultimamente não tenho tido muito tempo, mas ocasionalmente sai um prato diferente, e normalmente é doce!

Testem a receita e me digam se ficou bom!

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Eu adoro ler, apesar de não ler tanto quanto eu gostaria. Admito que sou muito lenta para ler, mas igual é uma das minha paixões! Tanto que meu objetivo principal atualmente é abrir uma livraria com cafeteria. Mas isso é assunto para um post mais futuro.

Por enquanto eu não tenho muitos amigos, são poucas as pessoas que eu me relaciono que gostam de ler. Então me adiciona e sugira alguns livros!

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