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Bolinho de Banana com Canela

Tenho um site inspirador de culinária. Na verdade não é só um, mas é o que eu mais tenho visitado nos últimos meses. É o Technicolor Kitchen. Tem uma receita melhor que a outra, tanto que eu fiz uma pastinha nos meus favoritos com as receitas que quero fazer e as já testadas.

Pois bem, a receita que vou colocar aqui é desse site, com alguma modificações. (Sempre existem modificações, afinal eu sempre penso “isso é realmente necessário?” ou “eu não vou encontar isso em lugar nenhum, então vai esse outro mesmo!”)

Bolinhos de Banana com Canela

140g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

120g de açúcar

1 ovo

260g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

¾ de xícara de leite

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher (sopa) de canela em pó

2 bananas em rodelas

manteiga sem sal derretida, para pincelar

Para fazer, é melhor começar pelo tal de buttermilk. Eu me considero uma boa cozinheira, mas de vez em quando não conheço certas coisas que parecem muito básicas. Mas vamos lá. Para fazer o buttermilk é só misturar o leite (que precisa ser integral, detalhe!) com o suco do limão e deixar queitinho sorando por uns 10 minutos, praticamente o tempo que você for levar fazendo a massa. A massa começa batendo o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro e fofo. Junta o ovo e bate de novo. Depois junta a farinha, a canela, o fermento e o buttermilk caseiro e misturar tudo até ficar bem homogêneo. Daí é só dividir em forminhas para colocar no forno. Eu usei as forminhas de cupcake, porque não tenho outra pequena, mas a do site Technicolor usa uma retangular, que fica parecendo uns mini pãezinhos chiques e talz… Sem contar toda a decoração que, né… Não tenho paciência. Talvez num futuro distante. Os bolinhos não cresceram muito porque a massa é levemente pesada, então eu enchi bem as forminhas. Depois de dividido, pincelar a massa com a manteiga derretida e colocar as rodelas de banana. Mas eu não sei, acho que da próxima vez vou primeiro colocar a banana e depois pincelar, porque a banana ficou um pouco seca. Talvez tenho sido porque eu não salpiquei com o açúcar específico diferente que não conheço, mas isso é só mais um detalhe da receita que eu omiti. De qualquer forma ficou bom! Anyway, os bolinhos ficaram no forno a temperatura de mais ou menos 200ºC por uns 25 minutos. Aí é só esfriar e comer!

Ta aí a foto:

Oh nom nom!

Então era isso. Talvez o próximo post venha com receita de novo! ^^

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Feriadão = Viagem!

Neste último feriadão de Corpus Christi eu, o C., o Johan e a Gisa pretendíamos ver o cânions em Cambará do Sul. Sim, pretendíamos! O tempo resolveu não ajudar e só vimos chuva e cerração. Então, nossa viagem que deveria ser de ecoturismo, virou turismo gastronômico! E na serra o que não falta são comidas boas e engordantes, hehehe

Primeiro, vou falar do nosso maior achado da viagem, o restaurante Tashi Ling. É o primeiro restaurante tibetano do Brasil! E quando nós iríamos imaginar que na estrada entre Três Coroas e São Francisco de Paula existiria um restaurante tibetano? Foi uma ótima surpresa!

A decoração é super bonitinha, bem típica, colorido, com pinturas na parede, estátuas de buda, incenso, velas, almofadas… Tudo o que tem direito. É pra entrar no clima, mesmo. Fomos recepcionados com chá típico e eu estava tão empolgada com a situação que esqueci de perguntar do que era, mas certamente tinha gengibre. Para o prato principal, comemos os Momos, que são bolinhos feitos com farinha e arroz e cozidos no vapor e recheados com carne ou vegetais (bem parecido com guioza) e o Chow Mein, que é uma massa com vegetais e carne de gado e shoyu, bem parecido com Yakisoba. Tudo muito gostoso.

Olha que divertido!Depois, em Cambará, nós jantamos na Cantina Menegolla. De fora parecia uma taverna medieval, com tochas e tudo o mais. Por dentro não era tão ogro (hehehe), mas com uma clima todo rústico, bem legal. E bem quentinho, afinal na rua estava uns 6ºC e com chuva. Pedimos um fondue de carne, porque segundo o Johan, na sequência de fondue o primeiro que vem é o de queijo, com muito pão e batata, pra encher a pessoa e não conseguir comer o resto uahuahuahua E o de carne estava muito bom, comemos bastante, nham nham! Mas não tenho fotos do restaurante, então vai uma foto da estrada com muita cerração!

Silent Hill? O Nevoeiro?E finalmente, em Canela, paramos no Café Canela, um bistrô super charmoso e afastado da muvuca do centro. Enquanto em todos os lugares que tentamos almoçar no sábado estavam com fila de espera de pelo menos 30 minutos, o Café Canela tinha espaço disponível, com lareira acesa, atendimento de primeira, e ainda tocando Eric Clapton! Tudo de bom! E o prato foi Sopa de Camarão no Pão. Eu nunca tinha comido sopa no pão e digo que é muuuuito bom. Pegarei uma receita e farei!

Nham!

E depois nos entupimos de doces em Gramado uhauahuahau E por sinal, a cidade estava completamente lotada! A chuva, o frio e a cerração não espantaram ninguém.

Como é bom um feriado, passar o tempo com os amigos, se divertir, descansar… Quando é o próximo, hein?

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