Bolinho de Banana com Canela

Tenho um site inspirador de culinária. Na verdade não é só um, mas é o que eu mais tenho visitado nos últimos meses. É o Technicolor Kitchen. Tem uma receita melhor que a outra, tanto que eu fiz uma pastinha nos meus favoritos com as receitas que quero fazer e as já testadas.

Pois bem, a receita que vou colocar aqui é desse site, com alguma modificações. (Sempre existem modificações, afinal eu sempre penso “isso é realmente necessário?” ou “eu não vou encontar isso em lugar nenhum, então vai esse outro mesmo!”)

Bolinhos de Banana com Canela

140g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

120g de açúcar

1 ovo

260g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

¾ de xícara de leite

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher (sopa) de canela em pó

2 bananas em rodelas

manteiga sem sal derretida, para pincelar

Para fazer, é melhor começar pelo tal de buttermilk. Eu me considero uma boa cozinheira, mas de vez em quando não conheço certas coisas que parecem muito básicas. Mas vamos lá. Para fazer o buttermilk é só misturar o leite (que precisa ser integral, detalhe!) com o suco do limão e deixar queitinho sorando por uns 10 minutos, praticamente o tempo que você for levar fazendo a massa. A massa começa batendo o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro e fofo. Junta o ovo e bate de novo. Depois junta a farinha, a canela, o fermento e o buttermilk caseiro e misturar tudo até ficar bem homogêneo. Daí é só dividir em forminhas para colocar no forno. Eu usei as forminhas de cupcake, porque não tenho outra pequena, mas a do site Technicolor usa uma retangular, que fica parecendo uns mini pãezinhos chiques e talz… Sem contar toda a decoração que, né… Não tenho paciência. Talvez num futuro distante. Os bolinhos não cresceram muito porque a massa é levemente pesada, então eu enchi bem as forminhas. Depois de dividido, pincelar a massa com a manteiga derretida e colocar as rodelas de banana. Mas eu não sei, acho que da próxima vez vou primeiro colocar a banana e depois pincelar, porque a banana ficou um pouco seca. Talvez tenho sido porque eu não salpiquei com o açúcar específico diferente que não conheço, mas isso é só mais um detalhe da receita que eu omiti. De qualquer forma ficou bom! Anyway, os bolinhos ficaram no forno a temperatura de mais ou menos 200ºC por uns 25 minutos. Aí é só esfriar e comer!

Ta aí a foto:

Oh nom nom!

Então era isso. Talvez o próximo post venha com receita de novo! ^^

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Cupcakes Estrelados

Eis meus primeiros cupcakes bem sucedidos! Isto é, que deram certo.

Fofo, né?

Massa básica, meio baunilha, meio chocolate com cobertura de chantily e confeitos de estrelinhas coloridas! Tudo “pras visita” que vieram aqui em casa hoje: Johan, Gisa e Germano! Apesar do Germano ter saído antes de eu fazer e não ter comido…

Aqui está a receita:

– 2 ovos

– 2 xícaras de açúcar

– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de manteiga (eu não vejo diferença em usar com ou sem sal…)

– 1 colher de  sobremesa de fermento para bolo

– 1 xícara de leite

– essência de baunilha

– chocolate em pó

Eu começo separando a gema da clara. Num pote, misturo as gemas, o açúcar e a manteiga levemente derretida no microondas, para ser mais fácil de misturar. Bato tudo até ficar um creme bem fofo e mais clarinho. Quanto mais claro melhor. Depois, começo a adicionar a farinha aos poucos e sempre acertando o ponto com leite. Eu sempre ponho o leite no olho. A massa precisa ficar um tanto quanto líquida e bem homegênea. No final, eu adiciono o fermento e misturo bem. Depois eu bato as claras em neve com uma pitada de sal. Misturo as claras batidas com o restante da massa, bem delicadamente. Aí separo a massa em dois: um para adicionar a essência de baunilha e outro para o chocolate em pó. Depois, distribuí nas forminhas, intercalando a massa clara e a massa escura. Eles ficam cerca de 10 minutos no forno pré-aquecido em fogo médio. Antes da cobertura eles ficaram assim:

Foto by Gisa

Como eu não queria gastar muito tempo na cobertura, eu comprei chantily em spray mesmo, assim cada um poderia botar o quanto quisesse. E as estrelinhas coloridas, para ficar bem divertido!

A próxima tentativa será o bolo na casquinha de sorvete! ^^

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Bolo Arco-Íris

Depois de muito tempo que vi nas internets, fiz meu bolo arco-íris! Não fiz ele cheio de frescura, com cobertura ou com recheio, mas ele ficou bem bonito e colorido (obviamente)!

Aí está:

Fiz uma receita básica de bolo, separei em 5 partes iguais e 1 parte com um pouco a mais que as outras. Distribui os corantes, sendo que na parte maior é a que vai a primeira cor a ser derramada na forma. Depois da primeira cor é só despejar uma por uma no centro da forma, por cima da cor anterior, seguindo a ordem do arco-íris. Até a massa crua na forma é bonito de se ver! Botei no forno e pronto, ficou lindão assim!

Usei os corantes Mago comprados na Big Festas. Como não tinha todos do líquido, comprei o azul e o verde do Soft Gel, que é uma embalagem branca, maior. Ele é beeeeeem concentrado, com 2 gotinhas já chegou na cor, enquanto que os outros menores eu tive que usar em torno de 15 gotas.

Bom, fiquei satisfeita com a primeira tentativa, a próxima será com uns frescurites a mais!

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Rapunzel Moderna

Me inspirei em um post do Site Geekiss.com, que fala sobre looks inspirados nas princesas Disney e resolvi fazer o meu também. Como no post não tinha a Rapunzel (e mais algumas também), resolvi fazer o dela. Taí o resultado:

Look bem usável, né? Feito no ByMK, que virou Fashion.me!

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Review de 2011

O WordPress.com fez uma retrospectiva 2011 do meu blog! Uhuuu!

Nem deve ter dado tando trabalho assim, afinal meu blog nem teve tanto movimento esse ano. Ainda assim, estou me superando na continuidade que esse blog tem! Espero continuar assim por mais alguns anos! Espero fazer muitas receitas gostosas e postar de novo. Mas então, aí embaixo tem um link para toda a retrospectiva.

Uma prévia:

Um comboio do metrô de Nova Iorque transporta 1.200 pessoas. Este blog foi visitado cerca de 5.700 vezes em 2011. Se fosse um comboio, eram precisas 5 viagens para que toda gente o visitasse.

Clique aqui para ver o resto.

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Decoração – Adesivo de parede

Continuando a decoração da nossa sala, o próximo passo foi comprar um adesivo de parede. Aproveitando a enxurrada de promoções, comprei um cupom de desconto no Groupon da loja Rei do Adesivo. A compra foi super tranquila e chegou bem bonitinho em um canudo, só tive que ir buscar numa agência dos correios.

A parte difícil mesmo foi escolher, porque são tantas opções e tantas cores que ficamos em dúvida! Sem contar as opções de cores também… Enfim, sabíamos que queríamos uma árvore ou um galho e isso já é meio caminho andado para a decisão. Também teria que combinar com a parede vermelha, que é onde iríamos colar. No final fomos eliminando o que gostávamos menos e os que não tinham as opções de cores que queríamos. Abaixo está o resultado final:

A colagem é até bem simples. Mais simples do que eu pensei. O adesivo veio dividido em duas partes, o que facilitou bastante. Aqui tem um vídeo explicando como aplicar e foi por ele que nos baseamos para colar. As cores são marrom e creme, apesar de que na foto parece preto.

Aos poucos vamos comprando mais coisas para enfeitar a sala e a casa!

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A Guerra dos Tronos

Desde que eu vi a série Game of Thrones eu tive vontade de ler o livro de mesmo nome. Na época eu estava lendo O Herege (último da trilogia A busca do Graal, de Bernard Cornwell) e como não foi um dos meus livros favoritos, demorei um tanto de tempo pra terminar. Mas perto do meu aniversário o C. estava me perguntando incessantamente o que eu queria de presente e um dia estávamos em uma livraria, porque ele ia comprar Conan (raridade o C. querer comprar um livro que não seja culinário!), vi o tal da Guerra dos Tronos e disse “me dá esse de presente, então!” e assim foi comprado.

Mesmo assim, esperei até estar bem no final de O Herege para começar este. Agora já faz mais ou menos 1 mês que comecei a ler e ainda não cheguei na metade. Eu admito, deveria dedicar mais meu tempo para a leitura e menos dele para a internet. Eis que uqnado dou uma olhada no livro, para ver o que tem no começo, no final, quantas páginas tem, etc. me deparo com isso na contra-capa:

WTF? Ok, Thiago, pretendo continuar o restante das Crônicas de Gelo e Fogo, assim que terminar esse, ok? Também pretendo ler outros livros futuramente, mas no meu ritmo!

Mas alguém me explica: o que é S1? o.O

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